Соль

        (лат. sal). Носители латенской культуры (ок. 100 до н. э.) выпаривали воду, содержащую С, в открытых солеваренных печах. Позднее С. получали из соленых водоемов, на мор. солеварнях и открытым способом. В Египте на С. была введена пошлина. Торговля С. являлась государств, монополией. Мор. С. добывали на Мертвом м., в районе Мегары и в Остии (до 15 в.), а каменную С. — близ Халлейна (Австрия), Торды (Карпаты) и Кардоны (Пиренеи). Мор. С. делали менее горькой, промывая в дождевой воде или росе. Из Остии в область сабинов тянулся соляной путь (via salaria). О том времени напоминают Соляные ворота (Porta salaria) в Риме. С. употреблялась в качестве пищевой приправы, кожевники использовали ее в своем ремесле; рыбные маринады, солонина и оливковое масло консервировались с помощью С. Добавляя чебрец, получали травяную С. для приготовления деликатесов. С. приписывали очищающее, дезинфицирующее действие, она была символом чистоты и дружбы. Народы, не знавшие С. и употреблявшие вместо нее поташ, вызывали сожаление. Карбонат натрия, добывавшийся из С. пустынь, содержал гипс и потому применялся только для мумификации. С С. связаны названия дорог, областей, озер. Солдатам платили жалованье С. Затем был введен соляной эквивалент (salarium–соляные деньги). Чиновники получали соляной паек. Во времена Империи он стал играть роль вознаграждения. Выражение cum grano salis — с крупицей соли, т. е. с долей иронии, — принадлежит, вероятно, Плинию Старшему.